Zubereitung
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Auberginen längs in Scheiben schneiden und kurz auf dem Grill anrösten.
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Hackfleisch mit Zwiebel & Knoblauch anbraten, Tomaten und Gewürze hinzufügen.
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In einer Grillschale schichten: Auberginen, Hack, Käse – wie eine Lasagne.
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Mit Käse abschließen.
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Auf den Grill (Deckel zu) oder in den Campingofen stellen und ca. 20 Minuten überbacken.
Warum dieses Gericht besonders ist
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Sieht spektakulär aus
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Low Carb, aber extrem sättigend
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Perfekt zum Teilen
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Macht aus dem Campingplatz eine kleine Outdoor-Trattoria
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Kinder lieben die Käseschicht 😄
Diese Auberginen-Lasagne ist eines dieser Gerichte, bei denen man kaum glauben kann, dass es auf einem Campingplatz entstanden ist.
Während der Grill leise vor sich hin brutzelt und der Käse langsam goldbraun wird, liegt dieser Duft von Tomaten, Kräutern und gerösteter Aubergine in der Luft – genau der Moment, in dem man weiß: Das hier wird etwas Besonderes.
Für uns ist dieses Rezept der Inbegriff von Genuss unterwegs. Kein schweres Nudelgericht, sondern eine leichte, low-carb Variante, die trotzdem richtig satt und glücklich macht. Die Auberginen nehmen die Aromen perfekt auf, das Hackfleisch sorgt für Kraft, und der geschmolzene Käse verbindet alles zu einem echten Wohlfühlessen.
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