Zubereitung
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Rinderstreifen mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen.
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Fleisch auf dem Grill oder in der Grillpfanne scharf anbraten.
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Gemüse grob schneiden und in einer Grillschale oder auf der Plancha anrösten.
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Ajvar unter das Gemüse rühren.
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Fleisch dazugeben, kurz durchziehen lassen – fertig.
Warum perfekt fürs Campen
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Low Carb & eiweißreich
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Würzig & sättigend
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Kaum Zutaten
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Schnell gemacht
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Schmeckt nach Urlaub
Dieses Gericht schmeckt nach Süden, Sonne und ehrlicher Küche.
Die Rinderstreifen und das Ajvar-Gemüse bringen genau das auf den Teller, was wir am Reisen so lieben: einfache Zutaten, die zusammen etwas ganz Besonderes werden.
Gerade unterwegs merken wir immer wieder, wie groß der Unterschied ist, wenn man regional einkauft – auf kleinen Märkten, beim Metzger oder direkt am Straßenrand. Das Fleisch hat mehr Geschmack, das Gemüse mehr Farbe, und plötzlich braucht es gar nicht viele Gewürze, um ein richtig gutes Essen zu zaubern.
Das Ajvar gibt dem Gemüse diese typisch südosteuropäische Würze, während die saftigen Rinderstreifen für Kraft und Sättigung sorgen. Auf dem Campingplatz, mit Blick auf Berge oder Meer, fühlt sich dieses Gericht an wie ein kleiner kulinarischer Kurzurlaub.
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