Zubereitung
-
Fisch vorbereiten
Fisch mit Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Kräutern einreiben. -
Gemüse schneiden
Alles grob würfeln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. -
Grillen
Fisch auf den Grill legen, Gemüse in einer Grillschale oder auf einer Plancha grillen. -
Servieren
Fisch mit dem warmen Marktgemüse und etwas Zitronensaft servieren.
Warum dieses Gericht perfekt für Camper ist
-
Frisch vom Markt
-
Mediterran & leicht
-
Low Carb
-
Kaum Abwasch
-
Schmeckt wie Urlaub
Wer einmal über den Markt in der alten istrischen Stadt geschlendert ist, weiß, wie besonders diese Atmosphäre ist: Körbe voller sonnengereifter Tomaten, duftende Kräuter, glänzende Zucchini und frischer Fisch direkt vom Boot. Genau dort entstand die Idee für diesen einfachen, aber unglaublich aromatischen Grillfisch.
Wir haben uns morgens auf dem Markt mit frischem Gemüse und zarten Fischfilets eingedeckt, alles im Rucksack verstaut und später am Campingplatz an der Adria zubereitet. Während die Filets auf dem Grill leise brutzelten und das Gemüse nebenan karamellisierte, lag der Duft von Zitrone, Knoblauch und Kräutern in der warmen Luft – ein echter Urlaubs-Moment.
Dieses Rezept ist für uns der Inbegriff von kroatischer Campingküche: leicht, frisch, low carb und voller Geschmack. Ein Gericht, das nicht schwer im Magen liegt, aber sich wie ein kleines Fest am Meer anfühlt.
Kommentar hinzufügen
Kommentare