Herzhafte Linsen-Karotten-Scones

Veröffentlicht am 7. Januar 2026 um 20:31

Zutaten

Teig

  • 200 g rote Linsen (gekocht)

  • 120 g Hafermehl oder feine Haferflocken

  • 1 TL Backpulver

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Paprikapulver

  • Pfeffer

  • 2 Eier

  • 4 EL Olivenöl

  • 80 ml Wasser

Einlage

  • 1 große Karotte (geraspelt)

  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)

  • 80 g geriebener Käse oder Hefeflocken

  • 2 EL Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. Linsen grob zerdrücken oder kurz mixen.

  2. Mit Eiern, Öl, Wasser, Gewürzen und Hafermehl zu einem dicken Teig rühren.

  3. Karotte, Zwiebel, Käse & Kerne unterheben.

  4. Masse 3–4 cm dick auf Backpapier drücken und in 8 Dreiecke schneiden.

  5. Bei 190 °C ca. 25 Minuten goldbraun backen.


Warum perfekt fürs Wandern?

  • Kein Krümeln

  • Kein Auslaufen

  • Schmeckt kalt super

  • Viel Protein & komplexe Carbs

  • Lässt sich wie ein Sandwich in die Hand nehmen

  • Hält 2 Tage ohne Kühlung

Linsen Karotten Scones Design Pdf
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🏔️ Linsen-Karotten-Scones – der perfekte Wander-Snack für unterwegs

Wer viel draußen unterwegs ist, weiß: Gute Energie entscheidet über gute Touren. Unsere Linsen-Karotten-Scones sind der ideale Wander-Snack für Outdoor-Abenteuer, Trekkingtouren und lange Hikes. Sie lassen sich perfekt vorbereiten, sind stabil im Rucksack und schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.

Dieses Rezept wurde speziell für Menschen entwickelt, die unterwegs ausgewogen essen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Die Kombination aus roten Linsen, Haferflocken und Karotten liefert komplexe Kohlenhydrate, pflanzliches Protein und wichtige Mineralstoffe – ideal für langanhaltende Energie auf Wanderungen.


Warum diese Scones perfekt fürs Wandern sind

Im Gegensatz zu klassischen Sandwiches oder Wraps werden diese herzhaften Scones nicht matschig, krümeln kaum und lassen sich problemlos mit einer Hand essen. Genau das macht sie zu einem idealen Outdoor-Meal-Prep-Rezept.

Die Linsen sorgen für sättigendes Protein, während Haferflocken deinen Körper über Stunden mit Energie versorgen. Karotten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch natürliche Süße und Vitamine ins Spiel. Dadurch sind die Scones nicht nur praktisch, sondern auch ernährungsphysiologisch perfekt für Outdoor-Sport und Trekking geeignet.


Meal Prep für Outdoor & Vanlife

Die Linsen-Karotten-Scones lassen sich wunderbar vorbereiten und sind bis zu zwei Tage ohne Kühlung haltbar – perfekt für Vanlife, Camping, Bushcraft oder Tageswanderungen. Einfach einpacken, losziehen und jederzeit einen nahrhaften Snack griffbereit haben.

Ob auf einer Schneeschuhtour in den Bergen, einer Sommerwanderung oder als Snack am Lagerfeuer – dieses Rezept passt perfekt zur Nomadtags-Philosophie: einfache, ehrliche Nahrung für echte Abenteuer.

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