Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser vorkochen, bis sie weich sind.
Kartoffeln auf ein Blech, eine Grillplatte oder in eine Pfanne legen und mit dem Boden eines Bechers leicht andrücken.
Mit Olivenöl beträufeln, Knoblauch fein hacken und darüberstreuen.
Mit Salz, Paprika und Zitronenabrieb würzen.
Auf dem Grill, im Campingofen oder in der Pfanne knusprig braten, bis sie goldbraun sind.
Für das Kräuteröl Kräuter fein hacken und mit Olivenöl und Salz verrühren.
Vor dem Servieren über die Kartoffel-Smash geben.
Warum diese Beilage perfekt passt
Knusprige Textur als Kontrast zu den Pilzen
Frische Zitrusnote hebt den Käsegeschmack
Satt machend, aber nicht schwer
Einfach auf dem Campingplatz umzusetzen
Gefüllte Alpen-Pilze mit Zitronen-Kartoffel-Smash sind ein kreatives vegetarisches Campinggericht, das sich perfekt für Outdoor-Küche, Vanlife und Reisen eignet. Dieses Rezept verbindet saftige Pilze mit einer cremigen Käsefüllung und knusprigen Kartoffeln zu einer vollwertigen Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und trotzdem besonders wirkt.
Gerade beim Camping wünschen sich viele Reisende abwechslungsreiche Gerichte, die ohne viel Aufwand gelingen. Die gefüllten Pilze lassen sich problemlos auf dem Grill, im Campingofen oder auf dem Gaskocher zubereiten. Die Zitronen-Kartoffeln sorgen für Frische und eine knusprige Textur, die wunderbar mit der würzigen Pilzfüllung harmoniert.
Durch die Kombination aus Pilzen, Käse, Kartoffeln und Kräutern liefert dieses Gericht wichtige Nährstoffe, Eiweiß und langanhaltende Energie. Es ist damit ideal für aktive Tage in der Natur, beim Wandern, Radfahren oder Entspannen auf dem Campingplatz.
Dieses Rezept passt perfekt zur Philosophie von Nomadtags. Es zeigt, dass vegetarische Campingküche kreativ, herzhaft und einfach zugleich sein kann. Ob im Camper, am Grill oder unter freiem Himmel, die gefüllten Alpen-Pilze mit Kartoffel-Smash sind ein echtes Highlight für jede Reise.
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